Snickerskakor

 
  • 350 g jordnötssmör
  • 1 dl sirap
  • 1 dl socker
  • 10 dl cornflakes
  • 1/2 tsk vaniljsocker

  • 300 g choklad till garnering

  1. Smält samman jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull. (inte koka). Rör om då och då så det inte fastnar.
  2. Krossa flingorna och blanda tillsammans med vaniljsockret ned det i kastrullen. Rör om.
  3. Bred ut röran på bakplåtspapper .
  4. Smält chokladen och häll/bred över.
  5. Låt stå svalt och skär sedan i bitar.

Brysselkex





  • 200 g smör/margarin
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula
  • 1 krm bakpulver
  • knappt 5 dl vetemjöl

  • 1 dl strösocker
  • några droppar karamellfärg

 

  1. Rör smör, florsocker och vaniljsocker poröst.
  2. Tillsätt äggulan.
  3. Blanda vetemjölet med bakpulvret och blanda ihop till en deg.
  4. Dela degen i två delar och rulla till två rullar, ca 4 cm tjocka.
  5. Färga sockret med lite karamellfärg, strö ut på ett smörpapper och rulla längderna så att sockret fäster runt om.
  6. Lägg rullarna i kylen en stund.
  7. Skär ca 6 mm tjocka skivor och lägg på bakpappersklädda plåtar och grädda mitt i ugnen, ca 8 minuter på 200˚C.

(kakorna blir godast om man bakar med smör!)