Snickerskakor
- 350 g jordnötssmör
- 1 dl sirap
- 1 dl socker
- 10 dl cornflakes
- 1/2 tsk vaniljsocker
- 300 g choklad till garnering
- Smält samman jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull. (inte koka). Rör om då och då så det inte fastnar.
- Krossa flingorna och blanda tillsammans med vaniljsockret ned det i kastrullen. Rör om.
- Bred ut röran på bakplåtspapper .
- Smält chokladen och häll/bred över.
- Låt stå svalt och skär sedan i bitar.
Brysselkex
- 200 g smör/margarin
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 äggula
- 1 krm bakpulver
- knappt 5 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- några droppar karamellfärg
- Rör smör, florsocker och vaniljsocker poröst.
- Tillsätt äggulan.
- Blanda vetemjölet med bakpulvret och blanda ihop till en deg.
- Dela degen i två delar och rulla till två rullar, ca 4 cm tjocka.
- Färga sockret med lite karamellfärg, strö ut på ett smörpapper och rulla längderna så att sockret fäster runt om.
- Lägg rullarna i kylen en stund.
- Skär ca 6 mm tjocka skivor och lägg på bakpappersklädda plåtar och grädda mitt i ugnen, ca 8 minuter på 200˚C.
(kakorna blir godast om man bakar med smör!)
